白酒(jiǔ)生產(chǎn)相(xiāng)關標準(zhǔn)
 
序(xù)號 標(biāo)準編號 標準(zhǔn)名稱
1 GB10344 飲料酒(jiǔ)標簽(qiān)標準（預包(bāo)裝飲(yǐn)料(liào)酒標(biāo)簽通(tōng)則(zé)）
2 GB2757-1981 蒸(zhēng)餾酒及配製酒衛生標(biāo)準
3 GB18356-2001 茅台(tái)酒(jiǔ)（貴(guì)州茅台(tái)酒(jiǔ)）
4 GB19508-2004 原(yuán)產地域產(chǎn)品西(xī)鳳酒(jiǔ)
5 GB18624-2002 水井(jǐng)坊(fāng)
6 GB19327-2003 原產地(dì)域產品古(gǔ)井酒(jiǔ)
7 GB19328-2003 原(yuán)產地(dì)域產品(pǐn)口子(zǐ)窖(jiào)酒(jiǔ)
8 GB19329-2003 原(yuán)產(chǎn)地(dì)域(yù)產品道光廿(niàn)五貢酒
9 GB17924-1999 原(yuán)產地(dì)域(yù)產品通用(yòng)要求
10 GB/T10781.2-1989 清(qīng)香(xiāng)型白酒(jiǔ)
11 GB/T10781.1-1989 濃(nóng)香(xiāng)型白(bái)酒
12 GB/T10781.3-1989 米香型白酒
13 GB/T11859.2-1989 低(dī)度清香型白酒(jiǔ)
14 GB/T11859.1-1989 低度濃香型白酒
15 GB/T11859.3-1989 低(dī)度(dù)米香(xiāng)型白酒
16 GB/T14867-1994 鳳香(xiāng)型(xíng)白酒(jiǔ)
17 GB/T16289-1996 豉(chǐ)香型(xíng)白酒
18 QB1498-1992 液態(tài)法白酒
19 QB/T2187-1995 芝麻香型(xíng)白(bái)酒
20 QB/T2305-1997 特(tè)香型白酒(jiǔ)
21 QB/T2524-2001 濃醬(jiàng)兼(jiān)香(xiāng)型白酒
22 QB2656-2004 老白(bái)幹香(xiāng)型白酒(jiǔ)
23 DB14/T80-1996 新型(xíng)白酒
24 DB15/T253-1997 新工(gōng)藝白(bái)酒(jiǔ)
25 DB13/T306-1997 新(xīn)型白酒(jiǔ)
26 DB22/T221-2000 吉林燒(shāo)酒(jiǔ)
27 DB50/T15-2001 小(xiǎo)曲(qū)酒
28 DB53/T092-2001 雲南小曲白酒
29 DB23/T308-2002 清香型白酒

白酒出(chū)廠檢驗設(shè)備
 
（一）分析(xī)天(tiān)平（0.1mg）；（二）分光(guāng)光度計（或光電比(bǐ)色計）；（三(sān)）氣(qì)相(xiāng)色譜儀（標準中(zhōng)不需(xū)檢測單體(tǐ)物質(zhì)可(kě)不要(yào)此儀器）；（四(sì)）恒(héng)溫(wēn)幹燥(zào)箱；（五）恒(héng)溫(wēn)水浴(yù)鍋；（六）比(bǐ)重瓶(píng)或(huò)酒精(jīng)計；（七）比(bǐ)色(sè)管。
 
白(bái)酒檢(jiǎn)驗項目
 
白酒的發(fā)證檢驗，監督檢驗，出(chū)廠(chǎng)檢(jiǎn)驗(yàn)分(fēn)別(bié)按(àn)照下列表(biǎo)格(gé)中所列出(chū)的(dí)相(xiāng)應檢(jiǎn)驗(yàn)項目進行，出廠檢(jiǎn)驗項(xiàng)目(mù)中注有“*"標(biāo)識的(dí)，企(qǐ)業應當(dāng)每(měi)年(nián)檢(jiǎn)驗2次(cì)。
 
白(bái)酒(jiǔ)產品質(zhì)量(liáng)檢驗項目(mù)表


白(bái)酒抽樣(yàng)方法(fǎ)
 
在(zài)企業(yè)的成品庫(kù)或成品貯(zhù)罐中(zhōng)抽取發(fā)證檢驗(yàn)樣(yàng)品(pǐn)。所(suǒ)抽樣(yàng)品(pǐn)須為同一批次(cì)保質期(qī)內的(dí)產(chǎn)品，抽(chōu)樣基(jī)數(shù)不得(dé)少於(yú)200瓶(píng)（總量不少(shǎo)於(yú)100kg）。
 
（一）抽樣品(pǐn)種
 
根(gēn)據企業申請(qǐng)的取證產品(pǐn)品種，選擇1個主導產(chǎn)品進行(háng)抽樣(yàng)。
 
（二(èr)）抽樣(yàng)數量
 
1．瓶(píng)裝酒：隨(suí)機(jī)抽(chōu)取6件產(chǎn)品(pǐn)，每(měi)件(jiàn)抽(chōu)取1瓶，共(gòng)取6瓶，總量不少於3000ml。
 
2．從成品(pǐn)貯罐(guàn)抽(chōu)樣時(shí)，抽(chōu)樣率(shuài)為50%，但蕞多(duō)不超過3罐(guàn)；從(cóng)成品貯(zhù)桶(tǒng)抽樣時，抽樣(yàng)率為(wéi)5%，蕞多不(bù)超過5桶。從(cóng)每(měi)罐(桶(tǒng))中抽取等量樣品，混(hùn)合均(jūn)匀(yún)，總量(liáng)不少於(yú)3000ml，分(fēn)別裝(zhuāng)入6個(gè)樣品瓶(píng)中。樣品分成(chéng)2份(fèn)，1份(fèn)檢驗(yàn)，1份(fèn)備查。樣(yàng)品確(què)認(rèn)無(wú)誤(wù)後(hòu)，由(yóu)審查(chá)組抽(chōu)樣(yàng)人員(yuán)與被抽(chōu)查單(dān)位(wèi)在抽(chōu)樣單(dān)上(shàng)簽(qiān)字，蓋章(zhāng)，當場封(fēng)存樣品，並加貼封條，封(fēng)條上(shàng)應(yīng)有抽(chōu)樣(yàng)人(rén)員(yuán)簽(qiān)名，抽(chōu)樣(yàng)單位(wèi)蓋章及抽(chōu)樣(yàng)日(rì)期(qī)。
 
白酒生(shēng)產其(qí)它要求
 
國家發(fā)展和改革(gé)委員(yuán)會(huì)在《產業結(jié)構調整(zhěng)指導(dǎo)目(mù)錄（2005年本）》中，將白酒生產(chǎn)綫列(liè)入了限(xiàn)製(zhì)類(lèi)目(mù)錄。根(gēn)據國(guó)務院發布的《促(cù)進(jìn)產業結構調(tiáo)整暫行規(guī)定》，對屬於(yú)限製類的(dí)新(xīn)建項目(mù)，禁(jīn)止投資(zī)。投資(zī)管(guǎn)理(lǐ)部(bù)門不予審批，核準(zhǔn)或(huò)備案，各金融機(jī)構不(bù)得發(fā)放，土地管(guǎn)理，城市(shì)規劃(huá)和(hé)建設，環境(jìng)保(bǎo)護，質檢(jiǎn)，消(xiāo)防(fáng)，海(hǎi)關，工商等部門(mén)不得(dé)辦理有(yǒu)關手(shǒu)續(xù)。
 
白酒(jiǔ)生產許(xǔ)可(kě)證審查(chá)及(jí)QS認證成套檢(jiǎn)測儀器：
 
對應白酒生產(chǎn)許可證(zhèng)審查(chá)細(xì)則(zé)， 國產(chǎn)氣相色(sè)譜(pǔ)儀廠家，可(kě)為客戶(hù)提供成(chéng)套白酒(jiǔ)實(shí)驗(yàn)室(shì)檢測儀器，並負責(zé)儀器(qì)上門免費安(ān)裝(zhuāng)調(tiáo)試培(péi)訓，可(kě)根據客戶(hù)的實際需(xū)求(qiú)作出各種(zhǒng)檔(dàng)次(cì)的(dí)成(chéng)套(tào)實(shí)驗室儀器(qì)配置(zhì)方案