乳製品“重金(jīn)屬汙染(rǎn)物”*及檢(jiǎn)測
更新時(shí)間：2021-12-15 點擊量：3108
我國乳品(pǐn)標準有66項，包(bāo)括產品(pǐn)標準及檢驗(yàn)標準。產(chǎn)品(pǐn)標準中(zhōng)對乳品中(zhōng)某些“重金(jīn)屬汙染(rǎn)物"含(hán)量(liáng)有(yǒu)明確的*，並(bìng)針對(duì)這(zhè)些*發(fā)布了一係列(liè)“重金屬汙染物"含量(liáng)檢(jiǎn)驗的國家標(biāo)準(zhǔn)。
國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2762-2005《食(shí)品中(zhōng)汙染物(wù)*》對鮮乳(rǔ)中汞元(yuán)素的(dí)*為0.01mg/kg，鉻(gè)元(yuán)素的*為0.3 mg/kg，鉛，砷元素(sù)的(dí)*為(wéi)0.05 mg/kg，硒(xī)元素的*為0.03 mg/kg。國家(jiā)標準(zhǔn)GB 2762-2005《食(shí)品(pǐn)中(zhōng)汙染物(wù)*》對乳(rǔ)粉中(zhōng)砷元素的*為0.25 mg/kg，鉻(gè)元(yuán)素(sù)的(dí)*為2.0 mg/kg，硒元素的*為0.15 mg/kg，鉛(qiān)（嬰兒配方粉(fěn)）元素(sù)的(dí)*為0.02 mg/kg。GB 19644-2010《食(shí)品安(ān)全國(guó)家(jiā)標準 乳(rǔ)粉(fěn)》，GB 19301-2010《食(shí)品(pǐn)安全(quán)國(guó)家標準(zhǔn) 生(shēng)乳(rǔ)》中“重金屬汙染物"*符合(hé)GB 2762的(dí)規(guī)定。
乳(rǔ)品(pǐn)中(zhōng)“重金(jīn)屬汙(wū)染物"含量的檢驗(yàn)參(cān)考GB/T 5009.12《食品中(zhōng)鉛的(dí)測定(dìng)》，GB/T 5009.17《食(shí)品(pǐn)中總(zǒng)汞及有機汞的(dí)測定》，GB/T 5009.11《食(shí)品中總砷(shēn)及(jí)無機砷(shēn)的(dí)測定》，GB/T 5009.123《食品(pǐn)中鉻的(dí)測(cè)定(dìng)》，GB/T 5009.93《食(shí)品(pǐn)中硒(xī)的(dí)測(cè)定》等(děng)國(guó)家(jiā)標(biāo)準。
濟(jì)南(nán)精(jīng)測儀(yí)器依(yī)據(jù)國家檢(jiǎn)驗標準，精密儀(yí)器(qì)“原子熒光光譜(pǔ)儀"（AFS3100），“石(shí)墨爐原(yuán)子(zǐ)吸(xī)收(shōu)光譜(pǔ)儀"（SDA-100），“電感(gǎn)耦合(hé)等(děng)離子體光譜儀(yí)"(ICP90)測(cè)定(dìng)乳(rǔ)品中(zhōng)“重金屬汙染(rǎn)物(wù)"的(dí)檢測(cè)方(fāng)案。
實(shí)驗數據(jù)顯(xiǎn)示(shì)以上(shàng)化學分析(xī)儀(yí)器(qì)*乳品國(guó)家(jiā)標(biāo)準(zhǔn)中*重(zhòng)金屬汙染物(wù)的檢(jiǎn)測(cè)要求。
“原子(zǐ)熒光(guāng)光譜(pǔ)儀"可實現乳品中砷(shēn)，硒，鉛，汞等(děng)含(hán)量(liáng)的檢測。儀器分析檢出限低，具備(bèi)快(kuài)速，操(cāo)作(zuò)簡(jiǎn)便等優(yōu)勢。
ICP光譜 具有高靈敏度，低檢(jiǎn)出(chū)限等特征，可(kě)實現(xiàn)乳品中(zhōng)鉛，硒(xī)，砷，鉻(gè)，汞等(děng)重金屬汙染(rǎn)物的快(kuài)速分(fēn)析。
“石(shí)墨爐原子吸(xī)收(shōu)光譜儀"具(jù)有靈敏(mǐn)度(dù)高(gāo)，檢(jiǎn)出限低(dī)等特點，可(kě)實現乳(rǔ)品中鉛(qiān)，鉻等重金屬(shǔ)汙(wū)染物的分析。
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