飼(sì)料製(zhì)品(pǐn)檢測金屬元素含(hán)量的必要性

首(shǒu)先來自於政府監(jiān)管(guǎn)和取得相(xiāng)關許可(kě)證書(shū)的要(yào)求(qiú)，農業部

2012.10.22公布，2012.12.1開始(shǐ)執行的中(zhōng)華(huá)人(rén)民(mín)共(gòng)和國農業(yè)部公告(gào)第1849號(hào)，《飼(sì)料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》《混合型飼(sì)料添加劑(jì)生產(chǎn)企業(yè)許(xǔ)可(kě)條件(jiàn)》，對(duì)預混飼料(liào)生產(chǎn)許(xǔ)可(kě)證(zhèng)發(fā)放的一(yī)個*條件就(jiù)是需要(yào)保證飼料裏的銅(tóng)，鐵(tiě)，鋅，錳(měng)等(děng)微(wēi)量金屬元素含量達(dá)標。

其次(cì)為畜禽(qín)在生長(cháng)發育過程中需(xū)要(yào)多種微量元(yuán)素(sù)如銅，鐵，錳，鋅，硒等，這(zhè)些(xiē)元素(sù)的(dí)過(guò)量(liáng)或(huò)不(bù)足都會對畜禽健康及(jí)生產性(xìng)能造成不良影(yǐng)響(xiǎng)，因(yīn)此飼料(liào)中(zhōng)各種微量(liáng)元素(sù)的含(hán)量(liáng) 和比例(lì)都(dū)應(yīng)控製(zhì)在一(yī)個較嚴格(gé)的範圍內。分(fēn)析(xī)和測(cè)定(dìng)各種飼料原(yuán)料，配合(hé)飼料，預混料(liào)及(jí)礦物質(zhì)飼料(liào)添加(jiā)劑(jì)中微量(liáng)元(yuán)素的成分(fēn)和含量(liáng)很(hěn)重要。原(yuán)子吸收分光(guāng)光度法 （又稱(chēng)為原(yuán)子吸收(shōu)光譜分(fēn)析(xī)），具(jù)有分析精度(dù)高，測定微量元素範(fàn)圍廣(guǎng)，靈(líng)敏度高(gāo)，操作簡便(biàn)等(děng)優(yōu)點(diǎn)，在(zài)飼料微量元(yuán)素(sù)的檢測(cè)方麵(miàn)得到了廣泛的(dí)應(yīng)用。飼料(liào)中微(wēi)量元 素(sù)含(hán)量相(xiāng)當低(dī)，試驗(yàn)條件稍不注(zhù)意就(jiù)有可(kě)能(néng)給樣品(pǐn)帶來各種汙染。

下麵著重介紹一下飼(sì)料(liào)裏(lǐ)常見(jiàn)的有(yǒu)害物(wù)質/金屬(shǔ)元(yuán)素(sù)的情(qíng)況(kuàng)：

1，鎘的(dí)來源與(yǔ)危害(hài)

鎘是一種(zhǒng)對動物(wù)和(hé)人類(lèi)健(jiàn)康危(wēi)害(hài)嚴重(zhòng)的重金屬(shǔ)。環境受(shòu)到鎘汙染(rǎn)後(hòu)，鎘可在(zài)生(shēng)物體內富(fù)集，通過(guò)食物(wù)鏈(liàn)進(jìn)入人(rén)體(tǐ)，引起慢性(xìng)中毒。動(dòng)物(wù)體(tǐ)內(nèi)的鎘(gé)含量,主(zhǔ)要(yào)受(shòu)攝入(rù)飼料(liào)中鎘含量的影(yǐng)響(xiǎng)。飼(sì)料(liào)中(zhōng)鎘(gé)含(hán)量在(zài)非汙(wū)染(rǎn)條(tiáo)件下是比較低(dī)的(dí),但在鎘汙(wū)染區(qū)或飼(sì)喂(wèi)高鎘含量(liáng)的(dí)飼料(liào)時,可導(dǎo)致(zhì)動物體(tǐ)內及畜產(chǎn)品(pǐn)中(zhōng)鎘(gé)的(dí)殘留。鎘被人(rén)體(tǐ)吸收後，形成鎘蛋(dàn)白。選(xuǎn)擇(zé)性蓄積於(yú)腎和(hé)肝(gān)，其中(zhōng)腎是鎘中毒的(dí)“靶器(qì)官(guān)”。鎘在(zài)體內影響(xiǎng)肝，腎酶(méi)係(xì)統的(dí)正常(cháng)功(gōng)能，使骨(gǔ)骼(gé)的代謝受(shòu)阻，造(zào)成(chéng)骨質疏(shū)鬆(sōng)，變形等。 由(yóu)於(yú)動物(wù)體內缺乏超量控製(zhì)的(dí)機製(zhì)及有(yǒu)效保持(chí)平衡的機製，動物不(bù)能自動(dòng)排泄鎘，不能(néng)阻止體內(nèi)鎘過多沉著(zhuó)。鎘的生(shēng)物(wù)半減期(qī)很長，長達20年(nián)~30年(nián)，具(jù)有體(tǐ)內(nèi)蓄積性。豬肉(ròu)中鎘(gé)汙染(rǎn)zui為嚴(yán)重,且(qiě)我國(guó)的(dí)國家標準比(bǐ)CAC的(dí)標準低(dī),控製(zhì)和預防豬(zhū)肉(ròu)鎘(gé)殘留(liú)是(shì)重(zhòng)中(zhōng)之重。

2，汞的來源與(yǔ)危害

魚粉營(yíng)養(yǎng)豐富(fù)，含有大量動物性蛋白(bái)質(zhì)和鈣，磷(lín)等礦(kuàng)物質，是(shì)的動物性飼(sì)料原料。被(bèi)汞汙染(rǎn)的魚類(lèi)是飼料(liào)中汞的主要(yào)來(lái)源。 汞有金屬汞(gǒng)和汞(gǒng)的化合(hé)物(wù)兩種存在形態，化(huà)合物又可(kě)分(fēn)為無(wú)機(jī)汞化(huà)合物和(hé)有(yǒu)機(jī)汞化合(hé)物。金屬汞中(zhōng)毒常以汞蒸(zhēng)氣(qì)的形(xíng)式引起(qǐ)，通(tōng)過呼(hū)吸(xī)道進人肺泡，經(jīng)過(guò)血(xiě)液循(xún)環至(zhì)全身,導(dǎo)致頭痛(tòng)，頭暈，運動失調等。甲(jiǎ)基(jī)汞(gǒng)在(zài)人體腸道(dào)內(nèi)極易被(bèi)吸收，大部分蓄(xù)積在(zài)肝和腎中，分(fēn)布於腦(nǎo)組織中(zhōng)的約(yuē)占15％ ,但(dàn)腦組織受(shòu)損害(hài)先(xiān)於(yú)其(qí)它(tā)各(gè)組(zǔ)織(zhī)。日本(běn)的公(gōng)害病——水(shuǐ)俁病即(jí)為甲(jiǎ)基汞慢性(xìng)中毒症。

3，鉛的(dí)來源(yuán)與危害(hài)

鉛(qiān) 汙染主(zhǔ)要(yào)來(lái)源於飼料中鉛的汙(wū)染。日常(cháng)生活中(zhōng)含鉛物品的使(shǐ)用，造成(chéng)了鉛對(duì)環境以(yǐ)及飼料原(yuán)料的汙(wū)染，進入(rù)食物(wù)鏈。鉛不(bù)僅可(kě)以引起飼養動(dòng)物機(jī)體產生貧(pín)血(xiě)，免疫功(gōng) 能障礙(ài)等急慢性病變(biàn)，還可以(yǐ)影(yǐng)響哺乳動(dòng)物(wù)的繁殖係(xì)統和消化係(xì)統等。鉛是對(duì)人(rén)體有害的(dí)元素，人食用(yòng)了被(bèi)鉛汙(wū)染的豬(zhū)肉食品後，可(kě)能會(huì)引起末梢(shāo)神(shén)經(jīng)炎，運動和感 覺(jué)障(zhàng)礙等(děng)。尤其4乙基(jī)鉛對腦組織的毒性作(zuò)用(yòng)很大(dà)。

4，砷(shēn)的(dí)來源與危(wēi)害

環境(jìng)中的(dí)砷(shēn)化(huà)合(hé)物如(rú)不超過人體負荷(hé)的量(liáng)不(bù)會(huì)造(zào)成危(wēi)害。有些砷(shēn)化(huà)合物在(zài)農業上作(zuò)為(wéi)殺菌劑和(hé)殺蟲(chóng)劑，在(zài)其(qí)使用過(guò)程(chéng)中，可(kě)進(jìn)入植物體(tǐ)內(nèi)，從而對一(yī)些(xiē)飼料原料(liào)造成汙(wū) 染，長期(qī)飼喂豬會(huì)引起慢(màn)性(xìng)中(zhōng)毒(dú)。慢(màn)性中毒(dú)主(zhǔ)要表現(xiàn)末(mò)梢(shāo)神(shén)經炎和(hé)神經衰弱(ruò)症候群症(zhèng)狀。由於(yú)超量添(tiān)加(jiā)砷製(zhì)劑(jì)會(huì)使(shǐ)豬(zhū)表(biǎo)現出皮膚(fū)紅潤，皮毛光(guāng)亮，於是一些飼料(liào)廠(chǎng)家 在飼料(liào)中超(chāo)劑(jì)量添(tiān)加砷(shēn)製劑(jì)。但砷(shēn)製(zhì)劑是(shì)有毒的，不但對(duì)環境造成汙染(rǎn)，並(bìng)經食物鏈危害(hài)人(rén)體(tǐ)健康。人體(tǐ)長期(qī)食(shí)入(rù)高砷含量的(dí)豬(zhū)肉，可引(yǐn)起(qǐ)急性砷中毒或慢性中毒。

5，鉻的來(lái)源與危害

工(gōng)業(yè)“三廢”中含(hán)鉻量(liáng)高的(dí)情況下，將會(huì)導致(zhì)鉻汙染(rǎn)周(zhōu)圍環境(jìng)，可(kě)引起(qǐ)在該(gāi)環境中的(dí)家畜中毒。鉻(gè)對(duì)人(rén)體有毒的主(zhǔ)要(yào)是(shì)六價(jià)鉻(gè)。據(jù)報(bào)道，經口(kǒu)腔攝入的(dí)六(liù)價(jià)鉻有(yǒu)10％被機體(tǐ)吸收，其(qí)中(zhōng)10％可能在人體內(nèi)停留(liú)達5年(nián)之久(jiǔ)。攝(shè)入超大(dà)劑量的鉻(gè)會(huì)導致胃腸(cháng)道(dào)，腎(shèn)髒(zàng)和肝髒的(dí)損(sǔn)傷，甚(shèn)至(zhì)死亡。在(zài)規模化畜禽(qín)養殖(zhí)業中，現在鉻因其在改(gǎi)善繁殖性能，提高(gāo)胴體品質等(děng)方(fāng)麵(miàn)均有作用，被(bèi)廣泛用作(zuò)添加劑,且往(wǎng)往過(guò)量添加，但因(yīn)此也(yě)帶來了(liǎo)負麵影響(xiǎng)，一(yī)是(shì)增(zēng)加了動物(wù)產品中的鉻殘(cán)留(liú)，對人有(yǒu)潛在(zài)危害，二是(shì)鉻(gè)在(zài)周(zhōu)圍土壤，水源或(huò)環境中(zhōng)不斷(duàn)增多，達到(dào)一(yī)定量(liáng)時也會破壞環境(jìng)，引起人(rén)和(hé)動物(wù)的中(zhōng)毒(dú)。因此(cǐ)，在(zài)應用鉻製劑時必須(xū)慎(shèn)重(zhòng)。

飼(sì)料(liào)行(háng)業(yè)主要檢測的銅(tóng)，鐵(tiě)，鋅，錳(měng)等微量金(jīn)屬元(yuán)素及有(yǒu)毒(dú)金屬(shǔ)元素(sù)為鎘，汞(gǒng)，鉛(qiān)，砷，鉻(gè)，針(zhēn)對(duì)檢測的需要，推(tuī)薦配(pèi)置(zhì)為(wéi)：火(huǒ)焰型原子吸(xī)收+氫(qīng)化物(wù)發(fā)生器+元(yuán)素(sù)燈及標準溶液(yè)。

經濟型：SDA-100SF型原(yuán)子吸(xī)收(shōu)+氫化(huà)物(wù)發(fā)生器+元素(sù)燈(dēng)及標(biāo)液。

通用(yòng)型(xíng)：sda-100F8型(xíng)原子(zǐ)吸(xī)收+氫(qīng)化物發(fā)生(shēng)器(qì)+元素燈及(jí)標液

型：SDA-100FA型原子(zǐ)吸收(shōu)+氫(qīng)化物發生(shēng)器+元(yuán)素燈及標液