哪(nǎ)些白(bái)酒(jiǔ)為純糧食酒-色譜(pǔ)分析法

　更新時間：2022-02-26　點(diǎn)擊(jī)量：3801

固態(tài)法 GB/T10781-*是指純糧(liáng)釀造(zào)的(dí)酒(jiǔ)。

一(yī)，GB/T10781.1按(àn)國(guó)家要(yào)求的標準(zhǔn)是以糧(liáng)穀為原料，經傳統固態法(fǎ)發酵(jiào)釀造(zào)而(ér)成(chéng)的濃(nóng)香(xiāng)型白(bái)酒。

1，固(gù)態法(fǎ)白(bái)酒的執行(háng)標準： GB/T10781.1（濃(nóng)香型(xíng)），GB/T 10781.2（清(qīng)香型），GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造(zào)的(dí)酒。

2，固液結合法(fǎ)白(bái)酒(jiǔ)的執(zhí)行(háng)標準：GB/T20822，白酒中一部(bù)分(fēn)為(wéi)酒(jiǔ)精酒，一(yī)部(bù)分為糧食(shí)酒。

3，液態法白酒的(dí)執(zhí)行標(biāo)準：GB/T20821，以(yǐ)食用酒(jiǔ)精(jīng)為酒基(jī)。

白酒香(xiāng)型分(fēn)析(xī)氣(qì)相色(sè)譜儀(yí)

固態法白(bái)酒的(dí)執行標準(zhǔn)根據香(xiāng)型(xíng)又(yòu)進行(háng)了相(xiāng)應的(dí)分類(lèi)：

GB/T 10781.1-2006 濃香型白(bái)酒

GB/T 10781.2-2006 清香型(xíng)白(bái)酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白灑(sǎ)

GB/T 26760-2011 醬香型白酒

GB/T 14867-2007　鳳(fèng)香(xiāng)型白酒

GB/T 16289-2007　豉香型(xíng)白(bái)酒

GB/T 20823-2007　特香型白(bái)酒

GB/T 20824-2007　芝(zhī)麻香型(xíng)白酒

GB/T 20825-2007　老白(bái)幹香型白(bái)酒(jiǔ)

QB/T 2524-2001　濃醬兼(jiān)香型白酒

這些標(biāo)準(zhǔn)下(xià)的(dí)產品才是以純(chún)粹糧食為原(yuán)料，用(yòng)酒曲(qū)經過(guò)發酵然後(hòu)蒸(zhēng)餾(liù)生產的白酒，也就(jiù)是我(wǒ)們通常(cháng)意義上認為(wéi)的糧(liáng)食酒，好酒。