氣(qì)相色譜法實質(zhì)是根據不同(tóng)物質(zhì)在互不相溶的(dí)兩相中具(jù)有(yǒu)不同的(dí)分配(pèi)係數(shù)的(dí)原(yuán)理，當(dāng)兩相作(zuò)相對運動時，這些物(wù)質在兩(liǎng)相中的分配(pèi)反復進行(háng)多次(cì)，這樣使得(dé)有(yǒu)些分(fēn)配(pèi)係數隻有(yǒu)微小(xiǎo)差異的組(zǔ)分(fēn)產生很大的分(fēn)離(lí)效(xiào)果。

　　氣(qì)相(xiāng)色譜法是以(yǐ)氣體(tǐ)為(wéi)流動相(xiāng)的一(yī)種(zhǒng)色譜分(fēn)析(xī)方(fāng)法，具(jù)有分離效率(shuài)高(gāo)，分(fēn)析速(sù)度快(kuài)，使用(yòng)樣品量少，靈敏(mǐn)度高，操作簡便等特點(diǎn)，因(yīn)此有(yǒu)著(zhuó)廣(guǎng)泛(fàn)的應用。但由(yóu)於色譜(pǔ)柱的溫度一般(bān)不超(chāo)過(guò)400℃，所以(yǐ)氣(qì)相(xiāng)色譜對難以氣化的樣(yàng)品或熱不穩定的樣(yàng)品有一定(dìng)使用的(dí)限(xiàn)製(zhì)。

　　儀(yí)器：酒氣(qì)相色譜儀，FID檢測(cè)器，毛細(xì)管(guǎn)色(sè)譜柱(zhù)，自動(dòng)進(jìn)樣(yàng)器。

　　試劑：60%乙醇（色譜(pǔ)純）溶(róng)液，甲醇(chún)標準(zhǔn)溶液，正丙(bǐng)醇，異丙醇，正丁醇(chún)，異(yì)丁醇標準溶(róng)液(yè)，六種醇(chún)混(hùn)合溶液，市(shì)售酒。

　　具(jù)體實(shí)驗步(bù)驟(zhòu)：

　　1.開(kāi)機(jī)：打開氣體(tǐ)發生器，待壓(yā)力(lì)達(dá)到(dào)設定值後(hòu)，打(dǎ)開酒(jiǔ)氣相色(sè)譜儀。這一(yī)步(bù)在(zài)本次(cì)實(shí)驗前已經完(wán)成，並(bìng)不實際操作。

　　2.方(fāng)法設定(dìng)：打(dǎ)開(kāi)電腦中(zhōng)的色(sè)譜(pǔ)工作站(zhàn)，選(xuǎn)中(zhōng)本(běn)次(cì)實(shí)驗(yàn)所用(yòng)的method。

　　3.工(gōng)作條件設定(dìng)：載(zǎi)氣（高純氮(dàn)）：流速為(wéi)0.5mL/min—1.0mL/min，分流(liú)比：約37:1，尾(wěi)吹約(yuē)20mL/min—30mL/min；氫氣：流速為40mL/min；空氣：流(liú)速(sù)為400mL/min；檢(jiǎn)測器溫度（TD）：220℃；注樣器(qì)溫(wēn)度（TJ）：220℃；柱溫（TC）：起始溫度60℃，恒溫(wēn)3min，以3.5℃/min程序升(shēng)溫(wēn)至180℃，繼續(xù)恒(héng)溫10min。

　　4.標(biāo)準(zhǔn)樣測定：分別吸(xī)取1μL甲醇(chún)，乙醇(chún)，正(zhèng)丙(bǐng)醇，異丙(bǐng)醇，正丁醇，異(yì)丁(dīng)醇(chún)標(biāo)準(zhǔn)溶液；六(liù)種(zhǒng)醇(chún)混合(hé)溶液(yè)以進(jìn)行(háng)測(cè)定(dìng)，記(jì)錄(lù)保留(liú)時(shí)間(jiān)及測試(shì)時(shí)的峰的(dí)積分(fēn)麵積(jī)。需(xū)要注(zhù)意的(dí)是單一的(dí)醇溶(róng)液(yè)中有(yǒu)乙醇(chún)作為溶劑，因(yīn)此(cǐ)在色(sè)譜(pǔ)圖上(shàng)會存(cún)在一個溶(róng)劑峰。

　　5.樣品測定：在(zài)相同的測試條(tiáo)件下(xià)對酒(jiǔ)進(jìn)行測試，由於(yú)酒(jiǔ)中其他(tā)成分(fēn)含量與(yǔ)乙醇相比相對(duì)較少，因(yīn)此(cǐ)得到(dào)的數據必須要(yào)改(gǎi)變(biàn)軟件中積分(fēn)的(dí)參(cān)數和(hé)某(mǒu)些(xiē)閾值使得各組分的特征峰(fēng)可(kě)以在圖(tú)上體現(xiàn)出來。

　　實(shí)驗(yàn)相關注意(yì)事(shì)項：

　　1.計(jì)算出的各組分含(hán)量並(bìng)不是該(gāi)組分(fēn)在溶(róng)液中(zhōng)的百分(fēn)含(hán)量，實際(jì)上(shàng)是指相應的組分在(zài)這(zhè)六(liù)種(zhǒng)醇中所(suǒ)占(zhān)的比例(lì)。因(yīn)為溶液體(tǐ)係中(zhōng)含有各(gè)種(zhǒng)雜質(zhì)而且(qiě)對於未知(zhī)的雜質成(chéng)分(fēn)，其(qí)校(xiào)正因子(zǐ)是(shì)無(wú)法(fǎ)獲(huò)得的，這也就造(zào)成了(liǎo)僅靠這些數據無(wú)法算(suàn)出(chū)組分(fēn)在溶液(yè)中的(dí)相對含(hán)量(liáng)，這裏的(dí)計(jì)算值(zhí)要(yào)小於該組(zǔ)分在(zài)溶液中占(zhān)的比例。

　　2.利用(yòng)酒(jiǔ)樣品中(zhōng)檢測到(dào)的雜醇，來評(píng)價測(cè)試(shì)的酒安全(quán)隱(yǐn)患(huàn)，要(yào)注(zhù)意(yì)排除(chú)進樣器沒(méi)洗幹淨的(dí)因素(sù)。另外乙醇(chún)的(dí)含量隻(zhī)是在這幾種醇中(zhōng)的(dí)相對含量，在(zài)整個(gè)體係(xì)中的含量(liáng)應在(zài)40%左右。