食(shí)品中(zhōng)的微量鐵的測定

一(yī).原理

    食(shí)品樣品經消化後(hòu)
，導(dǎo)入原子(zǐ)吸收(shōu)分光光度計中
，經火焰原子(zǐ)化後
，吸收波長248.3nm的(dí)共振(zhèn)綫(xiàn)
，其(qí)吸收量與(yǔ)鐵含量成正比(bǐ)
，與標(biāo)準係(xì)列(liè)比較(jiào)定量(liáng)。

二.儀(yí)器(qì)

   SDA-100 原(yuán)子(zǐ)吸收分(fēn)光光(guāng)度計
，鐵空心(xīn)陰極(jí)燈(dēng)
，電熱板或電(diàn)砂(shā)浴

二.實驗(yàn)條件

    波(bō)長248.3nm
，燈電(diàn)流(liú)，狹(xiá)縫，空(kōng)氣(qì)乙炔流量及(jí)燈(dēng)頭(tóu)高(gāo)度均按照(zhào)原(yuán)子吸(xī)收分光(guāng)光(guāng)度計的儀器說(shuō)明調製*狀態。

三(sān).實驗(yàn)步驟

    1.樣品濕法(fǎ)消化

    稱取均匀樣(yàng)品適(shì)量(liáng)於(yú)150mL的三角燒(shāo)瓶中(zhōng)
，加(jiā)入幾(jī)粒(lì)玻璃珠
，加入混(hùn)合酸20~30mL
，蓋(gài)一玻璃片(piàn)
，放(fàng)置次日。次日與電熱板(bǎn)上逐(zhú)漸(jiàn)升溫(wēn)加熱(rè)
，溶(róng)液(yè)變成棕紅(hóng)色
，應注意(yì)防止炭化。如發現(xiàn)消化(huà)液顏色變深(shēn)
，再滴(dī)加濃硝酸(suān)
，繼(jì)續(xù)加熱(rè)消化(huà)至冒白(bái)色煙霧
，取(qǔ)下冷卻(què)後
，加(jiā)入約(yuē)10mL水(shuǐ)繼續(xù)加熱(rè)趕(gǎn)酸至(zhì)冒白煙(yān)為(wéi)止。冷卻後用(yòng)去(qù)離(lí)子水洗(xǐ)至25mL的刻(kè)度(dù)試管(guǎn)中(zhōng)。同時(shí)做試(shì)劑空(kōng)白。

    2.標(biāo)準曲綫(xiàn)製(zhì)備

    吸取0.5mL，1.0mL，2.0mL，3.0mL，4.0mL鐵標(biāo)準使用液
，分別置於(yú)100mL容量瓶(píng)中
，以(yǐ)硝酸（0.5mol/L）稀釋(shì)至(zhì)刻(kè)度(dù)
，混匀
，此標(biāo)準係列含鋅分別(bié)為0.5μg，1.0μg，2.0μg，3.0μg，4.0μg的鐵。

    3.樣品(pǐn)測定

    將(jiāng)處(chǔ)理(lǐ)好的(dí)樣(yàng)品溶液(yè)，試劑(jì)空白液和(hé)鐵(tiě)標(biāo)準溶液分(fēn)別倒(dǎo)入火焰原(yuán)子化(huà)器中(zhōng)進行測定(dìng)。記(jì)錄其相應(yīng)的吸(xī)光(guāng)值與(yǔ)標準(zhǔn)曲(qū)綫比較(jiào)定(dìng)量。