企業(yè)辦(bàn)理(lǐ)食品(pǐn)添加劑(jì)/復配食品添加劑(jì)生產許(xǔ)可(kě)證(zhèng)，的國家(jiā)標準為GB/T-5009.75-2014版 食品安(ān)全國家(jiā)標準(zhǔn)-食(shí)品添(tiān)加劑中(zhōng)鉛的測(cè)定(dìng)，此(cǐ)版(bǎn)國(guó)標(biāo)於(yú)2016-3-26執行(háng)；新國標裏(lǐ)麵(miàn)測(cè)定食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑/復配食(shí)品添加劑(jì)裏的鉛的(dí)試(shì)驗方法有2種(zhǒng)，*法(fǎ)：比色(sè)法(fǎ)（二(èr)苯(běn)基(jī)硫巴(bā)腙/雙硫腙(zōng)） 第二(èr)法(fǎ)：石墨爐原(yuán)子吸收(shōu)光譜法； 因比色法需(xū)要(yào)用到(dào)劇(jù)毒物(wù)質：氰(qíng)化K，無(wú)論是采購(gòu)審批還是(shì)儲(chǔ)存都(dū)有(yǒu)很多的(dí)限製和困難，故(gù)此方法對(duì)絕大部(bù)分企業來(lái)說都不(bù)具備實(shí)際操作(zuò)的(dí)可(kě)行性，隻能采用第二法：石(shí)墨(mò)爐原(yuán)子吸收光譜儀

（一）下(xià)麵(miàn)專(zhuān)門來說一 下GB/T-5009.75號(hào)  2003版(bǎn)和2014版的差(chà)別 

1，標(biāo)準名稱由(yóu)2003版的“食(shí)品添加劑中(zhōng)鉛(qiān)的測定”修改為(wéi)2014版(bǎn)的：食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)國家標準-食品添(tiān)   加劑(jì)中(zhōng)鉛的測(cè)定

2，測定方(fāng)法由2003版(bǎn)的5種方法壓(yā)縮為(wéi)2種(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)，即*法：比色(sè)法（二(èr)苯基(jī)硫巴(bā)腙(zōng)/雙硫(liú)腙(zōng)）和   第二法(fǎ)：石(shí)墨爐原(yuán)子吸收(shōu)光(guāng)譜法(fǎ)；因(yīn)比(bǐ)色法(fǎ)需(xū)要(yào)用到(dào)劇(jù)毒物質(zhì)：氰(qíng)化(huà)K，無論是采購(gòu)審(shěn)批還(huán)是儲存都有很多的限製和(hé)困難，故(gù)此方法對(duì)絕(jué)大(dà)部(bù)分(fēn)企業(yè)來說都不具(jù)備實際操(cāo)作(zuò)的可(kě)行(háng)性，隻能(néng)采用(yòng)第(dì)二(èr)法：石墨爐(lú)原(yuán)子吸收(shōu)光(guāng)譜(pǔ)儀

（二）原子吸收光譜法的相關(guān)事項：原(yuán)子吸收(shōu)光譜(pǔ)法也可以(yǐ)細(xì)分為幾(jī)種方法，比較常(cháng)見的(dí)為火焰(yàn)法(fǎ)和石(shí)墨(mò)爐(lú)法，在2003版(bǎn)標(biāo)準(zhǔn)裏麵火焰法(fǎ)和(hé)石(shí)墨爐法都可以(yǐ)使用，但在(zài)2014版裏(lǐ)麵隻能使用(yòng)石(shí)墨(mò)爐法；火(huǒ)焰法比較經(jīng)濟實惠而(ér)且檢測成本也比(bǐ)較低，石(shí)墨爐法(fǎ)價格比較高而(ér)且(qiě)使用成(chéng)本也(yě)相(xiāng)對(duì)高一些(xiē)；新標準(zhǔn)會提(tí)高企(qǐ)業的儀器(qì)采(cǎi)購成(chéng)本