芝麻香(xiāng)型白酒氣相色譜分(fēn)析

芝麻(má)香(xiāng)型白酒(jiǔ)色譜(pǔ)分析(xī)采用(yòng)火焰(yàn)光度檢測(cè)器(qì)，使用20%DNP+7%吐溫(wēn)-80，大口(kǒu)徑￠0.53mm毛細(xì)管(guǎn)柱(zhù)，完成(chéng)濃(nóng)香型白(bái)酒(jiǔ)和清香型白(bái)酒中主(zhǔ)要(yào)的醇，醛，酸(suān)，酯各個組(zǔ)分的分析
。使用毛細管柱除提(tí)高了分析(xī)效率(shuài)外，還(huán)能檢出有機(jī)酸
。分(fēn)析結果*符(fú)合(hé)國標GB/T20824-2007 和GB10345.8-89
。

主(zhǔ)要(yào)檢(jiǎn)測(cè)指標： 3-甲(jiǎ)硫基丙醇(chún)是芝麻香(xiāng)型白酒(jiǔ)的特(tè)征組(zǔ)分在國家標(biāo)準中有明確的質量要求（≥0．5×10 ），本要求參照國(guó)家(jiā)標準GB 10345—2007（白酒分析(xī)方法(fǎ)》，結合(hé)實(shí)驗室(shì)日常分(fēn)析實際情況和具體條(tiáo)件(jiàn)，采用(yòng)氣(qì)相(xiāng)色譜(pǔ)內(nèi)標(biāo)法，對芝麻香型白酒中(zhōng)“3一(yī)甲(jiǎ)硫基(jī)丙醇(chún)”含量(liáng)的檢測(cè)結(jié)果(guǒ)不(bù)確(què)定度(dù)進(jìn)行(háng)了分(fēn)析和(hé)評定，確(què)保(bǎo)測定結(jié)果(guǒ)的(dí)準(zhǔn)確可靠，提(tí)高(gāo)了(liǎo)白酒的質量(liáng)
。

     芝(zhī)麻香(xiāng)型白酒特(tè)征組(zǔ)分3－甲硫(liú)基－1－丙醇分(fēn)析的，1944（4）：16～203－甲硫基(jī)丙醇是芝麻香型白(bái)酒中(zhōng)的一種(zhǒng)特征(zhēng)組分(fēn)，除(chú)芝麻香型(xíng)白酒(jiǔ)中有(yǒu)一定(dìng)含量(liáng)外，其它(tā)香型的(dí)白酒中含(hán)量(liáng)基本(běn)為來
。該化合物多(duō)在白酒後餾分
。通過實驗，用(yòng)酵(jiào)母純(chún)培養方法(fǎ)
     氣(qì)相(xiāng)色(sè)譜(pǔ)法分(fēn)析芝(zhī)麻香型(xíng)白(bái)酒(jiǔ)中3一甲(jiǎ)硫基(jī)丙醇(chún)采用(yòng)火(huǒ)焰光度(dù)檢測器(qì)（FPD），使(shǐ)用(yòng)20%DNP+7%吐溫-80，大(dà)口徑(jìng)￠0.53mm毛細(xì)管(guǎn)柱(zhù)，完成(chéng)濃香(xiāng)型白酒(jiǔ)和清香型白(bái)酒(jiǔ)中(zhōng)主要(yào)的(dí)醇，醛，酸(suān)，酯各個組(zǔ)分的分析(xī)
。使(shǐ)用毛細(xì)管柱(zhù)除(chú)提高了(liǎo)分(fēn)析效(xiào)率外，還(huán)能(néng)檢出有機(jī)酸(suān)，為(wéi)復雜(zá)的(dí)釀造發酵工藝提(tí)供了更多有價值的(dí)信息
。分(fēn)析(xī)結(jié)果(guǒ)*符(fú)合(hé)國標(biāo)GB/T20824-2007 和(hé)GB10345.8-89
。  
     
   濟南精測科(kē)技(jì)通過對氣(qì)相色譜法測(cè)定(dìng)芝(zhī)麻香型白(bái)酒中“3一甲硫基丙(bǐng)醇”含量的不確定度各個分量(liáng)的(dí)分(fēn)析與評(píng)定(dìng)，得出該檢測方法的擴(kuò)展(zhǎn)不(bù)確定度為0．1Omg／L；同時可以看出，氣(qì)相色(sè)譜法測(cè)定芝麻(má)香(xiāng)型白酒中“3一(yī)甲(jiǎ)硫基丙(bǐng)醇”的(dí)不確定度主要來(lái)自(zì)氣相色(sè)譜檢(jiǎn)定的(dí)不(bù)確(què)定度(dù)分量(liáng)
。其(qí)次是來自(zì)人員的(dí)重復操作，標準(zhǔn)品的(dí)純度等，所以(yǐ)在(zài)分(fēn)析(xī)樣(yàng)品(pǐn)時，必(bì)須按照儀(yí)器(qì)操作(zuò)規(guī)程，嚴格(gé)執行(háng)國家(jiā)食(shí)品(pǐn)安全(quán)標(biāo)準，並(bìng)使用(yòng)計(jì)量檢定合格的計(jì)量器具，使(shǐ)檢測結(jié)果更準確(què)，進(jìn)一步(bù)提(tí)高了產品質量
。

《分析(xī)案例(lì)——氣(qì)相(xiāng)色譜法分析芝麻(má)香型白(bái)酒中3一(yī)甲硫基丙醇(chún)》由(yóu)濟南精(jīng)測為(wéi)您(nín)提供(gōng)，GC9800一(yī)種(zhǒng)普及型，高性能的(dí)多功(gōng)能係列(liè)色譜儀(yí)器，可(kě)根據需要(yào)選(xuǎn)擇多(duō)種檢測(cè)器組(zǔ)合(hé)，以滿足普通實驗室，日常生(shēng)產(chǎn)，常(cháng)規檢測(cè)和微量(liáng)，痕(hén)量的分(fēn)析要(yào)求
。濟(jì)南(nán)精(jīng)測科(kē)技化的(dí)生(shēng)產管理(lǐ)理念(niàn)和(hé)生(shēng)產(chǎn)方針，保證了每台出廠儀(yí)器(qì)的可靠(kào)性(xìng)，耐(nài)用性，易(yì)維(wéi)修(xiū)性
。本(běn)儀器適用於(yú)芝麻(má)香型白酒中(zhōng)3一甲硫(liú)基(jī)丙(bǐng)醇分(fēn)析
。